900 g de bœuf haché
, 1 oignon moyen finement haché,
2 gousses d’ail hachées,
250 ml de chapelure,
2 gros œufs,
150 ml de lait,
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire,
1 cuillère à café de sel
, 1,5 cuillère à café de poivre noir,
1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour plus de saveur) ,
1 cuillère à café d’origan séché ou d’assaisonnement italien,
250 ml de cornichons tranchés (de préférence à l’aneth),
350 ml de mozzarella ou de cheddar râpé (en deux portions),
60 ml de ketchup (facultatif, pour napper).
Instructions étape par étape
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer le mélange de viande
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le lait, les œufs, la sauce Worcestershire, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et les épices. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, sans trop travailler la pâte pour éviter une farce trop dense.
Étape 2 : Façonner la base du pain de viande
Graissez légèrement un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Répartissez la moitié du mélange de viande uniformément au fond du moule, en pressant légèrement pour former la première couche.
Étape 3 : Ajouter la garniture du cheeseburger
Répartissez uniformément les cornichons tranchés sur la viande, puis parsemez d’une tasse de fromage râpé. Vous obtiendrez ainsi un cœur fondant et délicieux, digne d’un cheeseburger.
Étape 4 : Sceller avec le reste du mélange de viande
Déposez le reste du mélange de bœuf haché par-dessus, en pressant sur les bords pour bien sceller la garniture. Lissez la surface avec une spatule ou une cuillère.
