Mettez la pomme, le yaourt grec, la fécule de maïs (ou la farine de votre choix), l’œuf et quelques gouttes de jus de citron dans le mixeur.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Versez le mélange dans un petit moule tapissé de papier sulfurisé ou légèrement huilé.
Cuire à 160 °C dans une friteuse à air pendant 25 à 30 minutes ou à 180 °C dans un four traditionnel pendant 30 minutes .
Laissez-le refroidir complètement avant de le couper : chaud, il est plus fragile, froid, il devient plus compact.
Conseils et variantes
Pour le rendre encore plus délicieux, ajoutez une poignée de pépites de chocolat noir sur le dessus avant la cuisson.
On peut remplacer la pomme par une poire bien mûre pour une saveur plus délicate.
Il se conservera 2 à 3 jours au réfrigérateur, couvert, et est également délicieux froid, sorti du réfrigérateurFoire aux questions
Quels sont les ingrédients de cette recette ?
Les ingrédients de base sont une pomme mûre, 150 g de yaourt grec nature, 40 g de fécule de maïs, un œuf et du jus de citron selon votre goût.
Combien de temps faut-il pour cuire ce gâteau ?
Il faut compter 25 à 30 minutes de cuisson à 160 °C dans une friteuse à air chaud, ou 30 minutes à 180 °C dans un four traditionnel.
Quelles sont les variantes possibles de cette recette ?
On peut par exemple ajouter de la cannelle ou de la vanille pour un arôme plus prononcé, utiliser de la farine d’avoine ou de riz à la place de la fécule de maïs, ou encore remplacer la pomme par une poire bien mûre pour une saveur plus délicate.
