125 g de cheddar râpé
125 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de jus de citron
125 g de paprika
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Une pincée de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
Oignons nouveaux hachés pour la garniture
Toasts, crackers ou chips tortillas (pour servir)
Outils pour réussir :
Bol mélangeur
Batteur électrique (ou fouet et force des bras !)
Plat allant au four (petit pot ou ramequin)
Spatule pour plier
Ajouts et substitutions optionnels
: Touche fumée – remplacez le paprika par du paprika fumé ou ajoutez du gouda fumé.
Amateurs de sensations fortes, ajoutez des jalapeños hachés ou un filet de sauce piquante.
Appât pour crabes – la chair des pinces peut dépanner si l’on ne trouve pas de morceaux de crabe.
Comment préparer une trempette au crabe façon Joe’s Crab Shack
Comment préparer une trempette au crabe façon Joe’s Crab Shack ?
Préchauffez le four à 175 °C.
Fouettez le fromage à la crème – battez-le dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélangez les bons ingrédients : mayonnaise, crème fraîche, ail, jus de citron, paprika, poivre noir, cheddar et parmesan.
Retournez délicatement le crabe – afin de préserver ses belles protubérances.
Versez dans un plat allant au four et répartissez uniformément.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonne.
Garnir et servir – parsemer d’oignons nouveaux et servir chaud.
Pour accompagner cette trempette au crabe, servez avec
des tranches de baguette chaudes.
biscuits au beurre
Chips de tortilla
Bâtonnets de céleri croquants pour une touche de fraîcheur.
