Préparation :
Préparation de la pâte : Commencez par tamiser la farine dans un saladier.
Pétrissage : Formez une boule de pâte et placez-la dans un sac plastique. Laissez reposer la pâte 20 minutes. Divisez la pâte en huit parts égales et formez des boules. Couvrez-les d’un sac plastique et laissez-les reposer 10 minutes.
Façonnage : Étalez la pâte à l’aide d’une poêle fine. Assurez-vous qu’elles soient bien régulières pour qu’elles gonflent uniformément à la cuisson.
Cuisson : Faites dorer les raviolis des deux côtés dans une poêle sèche. Ils gonflent bien à la cuisson, ce qui est idéal pour diverses garnitures.
Utilisation :
