Les avantages sont nombreux :
- Une cuisson plus rapide.
- Une consommation d’électricité réduite.
- Une meringue bien croustillante.
- Un intérieur moelleux et fondant.
- Peu de surveillance pendant la cuisson.
C’est également une recette idéale lorsque les températures extérieures sont élevées et que l’on préfère éviter d’utiliser un grand four.
Les ingrédients
Pour la meringue :
- 4 blancs d’œufs à température ambiante
- 220 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille…
Pour la garniture :
