1 sachet (7 g) de levure sèche
3,5 tasses de farine de blé (ou une alternative à faible teneur en glucides)
1 poivron rouge, finement haché
2 piments verts ou oignons nouveaux, finement hachés
1/2 tasse de persil ou de coriandre frais, haché
1 tasse de fromage râpé (facultatif)
Huile ou beurre pour la poêle
Instructions
Préparation de la base : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait tiède, l’eau tiède, le sucre et la levure sèche. Laissez reposer 5 minutes, le temps que la levure s’active et commence à mousser légèrement.
Préparation de la pâte : Incorporez progressivement la farine et le sel au mélange liquide. Fouettez sans cesse jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple, sans grumeaux.
