150 g de miel liquide (acacia ou toutes fleurs)
150 g de farine (T45 ou T55)
3 œufs moyens
1 c. à café de levure chimique (facultatif)
1 pincée de sel (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez doucement.
4. Hachez grossièrement les noix et incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
6. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
7. Servez tiède ou à température ambiante, avec un filet de miel si souhaité.
Notes
Astuce : Choisissez un miel de qualité pour un parfum plus riche.
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des noix de pécan.
Pour un goût plus gourmand, ajoutez un zeste de citron ou une cuillère de rhum ambré.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française
