Ajoutez ensuite le lait entier.
Versez le lait de coco.
Mélangez doucement.
Incorporez maintenant le lait concentré sucré.
C’est lui qui donnera cette texture incroyablement fondante ainsi que cette saveur douce qui caractérise cette recette.
Ajoutez ensuite le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Tamisez progressivement la farine.
Incorporez-la petit à petit tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.
Si vous aimez les desserts un peu plus sucrés, ajoutez maintenant les trois cuillères de sucre.
Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse.
La pâte est relativement liquide, c’est tout à fait normal.
C’est justement cette consistance qui donnera au gâteau son incroyable côté crémeux après cuisson.
Versez délicatement la préparation dans votre moule.
Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin de faire disparaître les bulles d’air.
Cuisson à l’Air Fryer…
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.
Déposez délicatement le moule dans le panier.
Faites cuire entre 35 et 45 minutes à 160°C.
Le temps peut varier selon la marque de votre Air Fryer ainsi que la profondeur du moule.
Le dessus doit devenir légèrement doré.
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre.
Il doit ressortir propre ou légèrement humide.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le reposer dans son moule pendant une dizaine de minutes.
Démoulez ensuite délicatement.
Laissez refroidir complètement avant de le découper.
Après quelques heures au réfrigérateur, il devient encore plus fondant.
