Introduction
Ces bouchées de brocoli croustillantes au fromage sont une collation délicieuse et saine, alliant une panure dorée et croustillante à un cœur fondant au fromage. Cette recette facile est idéale pour des apéritifs rapides, des repas faibles en glucides ou des amuse-gueules nutritifs qui s’inscrivent dans les tendances alimentaires saines actuelles, comme les collations cétogènes, les recettes de légumes au four et les apéritifs riches en protéines.
Ingrédients
2 tasses de fleurettes de brocoli finement hachées
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de fromage mozzarella
1/3 tasse de chapelure ou de farine d’amande pour une option faible en glucides
1 gros œuf
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de persil ou d’aneth frais hachés
Sel et poivre noir selon votre goût
1/2 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de cuisson en aérosol
Sauce facultative pour tremper, comme une aïoli à l’ail ou une sauce au fromage.
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le bien.
