5. Refroidir et démouler
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Démouler délicatement avant de servir.
6. Servir
Servir la terrine bien froide, tranchée, accompagnée d’une sauce au yaourt et citron ou d’une mayonnaise légère aux herbes.
Recette crevettes
Astuces pour une terrine parfaite
Utiliser du saumon très frais pour un goût optimal.
Ne pas trop mixer pour conserver une texture légèrement granuleuse.
Ajouter un peu de zeste de citron pour renforcer la fraîcheur.
Préparer la terrine la veille pour que les saveurs se développent.
Variantes gourmandes :
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Variantes gourmandes :
Terrine de saumon et crevettes au fromage frais
Remplacer une partie de la crème par du fromage frais pour une texture plus dense et onctueuse.
Poisson en conserve
Terrine de saumon et crevettes au curry doux
Ajouter une cuillère à café de curry pour une touche exotique et parfumée.
Terrine de saumon et crevettes aux légumes
Incorporer des dés de courgette ou de poivron pour une version colorée et équilibrée.
