Minceur : peut-on manger fruits et légumes à volonté pour garder la ligne ?
Si on a tendance à mettre les fruits et légumes dans un même panier, ils n’en restent pas moins très différents. Pour en faire des alliés, et non pas des ennemis dans le cadre d’un régime ou d’un rééquilibrage alimentaire, Florence de Le Rue, psycho-nutritionniste, diététicienne et auteure du livre illustré L’anti-mythe alimentaire aux Éditions Albin Michel, nous éclaire.
Les fruits, des alliés anti-fringales
Essentiels à l’équilibre alimentaire, les fruits contiennent tout de même une quantité de sucre non-négligeable. Bien qu’il ne s’agisse pas de sucres ajoutés ou raffinés, ces sucres naturels représentent tout de même des calories. Dans le cas d’un régime ou d’un rééquilibrage alimentaire, il n’est donc pas recommandé d’en consommer “à volonté”, du matin au soir. Manger 2 ou 3 portions de fruits par jour, c’est l’assurance de profiter des bienfaits de ces aliments, sans être dans l’excès.
Aucun fruit en particulier n’est à privilégier. On parle de portion, qui correspond par exemple à une dizaine de cerises, à 2 abricots, à une banane ou une pomme… En effet, la différence en sucre entre ces fruits n’est pas suffisamment marquée pour pouvoir les catégoriser et conseiller un fruit plutôt qu’un autre. Le bon choix ? Optez pour le fruit qui vous fait le plus plaisir !
Ce qui peut être intéressant en revanche, c’est de réguler l’apport en sucre entre les repas en consommant des fruits frais en guise de collation. Anticiper, en prévoyant un fruit, permet de réduire les risques de grignotages liés à des fringles au cours de la matinée, à l’approche du déjeuner par exemple.
