20 g de lait
1 pincée d’herbes de Provence
1 c. à café de sel
120 g de farine d’épeautre
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez moutarde, jaune d’œuf, huile, Comté, lait, herbes et sel.
2. Ajoutez la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Étalez la pâte finement (1–2 mm) sur un tapis de cuisson.
5. Découpez des petits carrés ou formes festives.
6. Enfournez 10 à 12 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Astuce : ajoutez des graines avant cuisson pour une touche déco.
Variante : version vegan possible avec yaourt végétal.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 12 minutes
Category: Apéritif
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française
