Cette salade de riz complet au thon et aux œufs durs est un plat simple, savoureux et nutritif, qui convient parfaitement à un repas sain et équilibré, facile à préparer en avance pour toute la semaine.
Les ingrédients pour 4 personnes
200 g de riz brun cuit et refroidi
1 boîte de thon naturel égoutté
2 œufs durs coupés en petits morceaux
1 petit poivron rouge coupé en petits dés
1 petit oignon rouge coupé en petits dés
1 petit concombre coupé en petits dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Préparer le riz et les œufs
Assurez-vous que le riz brun soit bien cuit et complètement refroidi avant de commencer. Faites cuire les œufs à l’eau bouillante pendant 9 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les écaler et de les couper en morceaux.
Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez le riz, le thon, les œufs durs, le poivron rouge, l’oignon rouge et le concombre. Cette base colorée et nutritive constitue le cœur savoureux de cette salade complète.
Préparer la vinaigrette
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour la vinaigrette. Cette sauce simple et légère met en valeur la fraîcheur des légumes sans alourdir le plat.
Laisser reposer avant de servir
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Couvrez et réfrigérez au moins une heure. Servez frais, ce temps de repos permettant aux saveurs de bien se diffuser dans toute la préparation.
Bien choisir son riz pour cette recette
Un riz brun complet apporte davantage de fibres et une texture légèrement plus ferme qu’un riz blanc classique, tout en conservant une bonne tenue une fois refroidi pour cette salade froide.
Bien choisir son thon
Un thon au naturel, égoutté, apporte une option plus légère qu’un thon à l’huile, tout en conservant toute sa saveur une fois mélangé aux autres ingrédients de cette salade nutritive.
Salade De Riz Complet Au Thon Et Aux Œufs Durs Continuez la lecture :
