Flan de Courgette Salé
Flan de courgette salé fondant et léger
5 Stars
4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
No reviews
Author: Eva Total Time: 40 minutes Yield: 2 à 4 personnes
Print Recipe
Pin Recipe
Découvrez une façon délicieuse de cuisiner la courgette avec ce flan salé fondant et léger. Idéal pour une entrée rapide ou un accompagnement végétarien, ce plat allie la douceur de la courgette, l’onctuosité de la crème fraîche et la gourmandise du fromage râpé. Parfaitement équilibré et simple à réaliser, ce flan offre une texture moelleuse qui plaira à coup sûr à toute la famille pour un repas sain et savoureux.
Ingredients
1 grosse courgette, râpée grossièrement
1 petit oignon, finement ciselé
2 œufs
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
1 filet d’huile d’olive
1 branche de thym frais, effeuillé
Sel et poivre au goût
Beurre pour les ramequins
Cook Mode Prevent your screen from going dark
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez généreusement vos ramequins.
Faites revenir l’oignon ciselé dans un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez la courgette râpée et égouttée à la poêle, faites revenir brièvement pour évaporer l’excès d’eau.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le fromage, le thym, le sel et le poivre.
Mélangez les courgettes et oignons tiédis à la préparation liquide.
Répartissez la préparation dans les ramequins.
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les flans soient pris et dorés.
Notes
Bien égoutter la courgette râpée dans une passoire avant de la cuire pour éviter que le flan ne soit trop liquide.
Surveillez la cuisson : les flans doivent rester légèrement tremblotants au centre pour garantir leur côté fondant.
