L’hyperthyroïdie peut également être « traitée » en détruisant les cellules thyroïdiennes productrices d’hormones. Ce traitement repose sur l’administration orale de capsules d’iode radioactif. La thyroïde ayant besoin d’iode pour produire des hormones, elle absorbe toute forme d’iode présente dans le sang, qu’elle soit radioactive ou non. L’iode radioactif absorbé endommage la thyroïde, ce qui diminue la production d’hormones. Cette pratique aboutit souvent à une destruction complète de la thyroïde, provoquant une hypothyroïdie, car celle-ci ne peut plus produire d’hormones. Le patient est alors contraint de prendre de l’Euthyrox (ou du Tirosint) à vie.
Enfin, l’hyperthyroïdie peut être traitée définitivement par l’ablation totale ou partielle de la thyroïde. L’ablation complète de la thyroïde entraîne une transition de l’hyperthyroïdie à l’hypothyroïdie, nécessitant un traitement hormonal substitutif à vie.
Hypothyroïdie
L’hypothyroïdie est l’exact opposé de l’hyperthyroïdie et est beaucoup plus fréquente, notamment chez les personnes âgées. Dans ce cas, la thyroïde fonctionne mal, voire pas du tout. Elle sécrète des quantités insuffisantes d’hormones (T3 et T4) pour le bon développement et le fonctionnement de l’organisme. Par conséquent, l’hypophyse tente de stimuler leur production en libérant des quantités accrues de TSH. C’est pourquoi les analyses sanguines réalisées en cas d’hypothyroïdie révèlent toujours des taux de TSH excessivement élevés (supérieurs à 4,5-5 mUI/L).
Lorsque la concentration des hormones thyroïdiennes diminue, les cellules de l’organisme ne sont plus suffisamment stimulées et les processus physiologiques ralentissent.
Les symptômes peuvent inclure :
chute de cheveux liée à la thyroïde
bradycardie (ralentissement du rythme cardiaque)
cheveux fins et clairsemés
dysfonction érectile
dépression
alopécie et chute de cheveux
prise de poids
irrégularités menstruelles ou aménorrhée (absence totale de règles)
peau sèche
somnolence
fatigue
troubles de la mémoire
sensation de froid
Un goitre (augmentation du volume de la thyroïde) peut également survenir.
On pense qu’une carence en iode dans l’alimentation est à l’origine de l’hypothyroïdie. L’iode est un minéral présent principalement dans les poissons, les crustacés et les algues. En cas de carence en iode, la glande thyroïde ne peut pas synthétiser ses hormones, ce qui entraîne une hypothyroïdie.
Il est important de noter que l’organisme possède des réserves suffisantes d’iode et d’hormones thyroïdiennes pour au moins deux à trois mois. Il est donc très peu probable que vous souffriez d’une carence en iode, sauf si vous suivez un régime alimentaire totalement dépourvu de poisson ou d’autres aliments contenant de l’iode.
L’hypothyroïdie peut souvent être une conséquence d’une maladie auto-immune. Dans ce cas, les anticorps qui protègent l’organisme contre les virus et les bactéries confondent les cellules thyroïdiennes avec des ennemis et les attaquent, les endommageant.
La maladie de Hashimoto et la thyroïdite atrophique figurent parmi les formes les plus courantes de thyroïdite auto-immune.
Traitements conventionnels
L’hypothyroïdie est incurable. Du moins, c’est ce qu’affirme la médecine conventionnelle.
Cependant, il existe un traitement hormonal substitutif qui consiste à prendre quotidiennement, à vie, des médicaments contenant de la T4 (thyroxine) afin de normaliser le taux de TSH. Le médicament le plus couramment utilisé est l’Euthyrox.
En pratique, ce médicament remplace l’hormone produite par la thyroïde et, en théorie, les taux d’hormones thyroïdiennes et les fonctions corporelles devraient donc se normaliser. Malheureusement, ces médicaments ne sont pas sans effets secondaires : fatigue, faiblesse, insomnie, nervosité, labilité émotionnelle, essoufflement et tachycardie. En pratique, la qualité de vie s’en trouve fortement altérée.
Diagnostic
Le diagnostic du bon fonctionnement de la thyroïde repose sur une simple prise de sang, qui mesure les taux de TSH (hormone thyroïdienne), de FT3 (triiodothyronine libre) et de FT4 (thyroxine libre). Le dosage de la TSH suffit amplement à déterminer une hypothyroïdie ou une hyperthyroïdie. Malheureusement, en Italie, il n’existe pas de consensus sur les valeurs de référence considérées comme « normales » pour la TSH.
Par conséquent, chaque clinique a ses propres intervalles de valeurs normales pour cette hormone. Généralement, un taux de TSH compris entre 0,5 et 4,5 est considéré comme normal ; un taux supérieur ou inférieur indique une hyperthyroïdie (si la TSH est trop basse) ou une hypothyroïdie (si elle est trop élevée).
Vous souffrez de troubles thyroïdiens ? Une alimentation adaptée peut y remédier.
Comme pour toutes les pathologies évoquées jusqu’ici, la question fondamentale reste la même : comprendre la cause.
Pourquoi la thyroïde dysfonctionne-t-elle ? Pourquoi des nodules se forment-ils ? Pourquoi la thyroïde s’enflamme-t-elle ?
Il existe certainement des périodes dans notre vie où nous sommes plus susceptibles de développer des maladies thyroïdiennes. La ménopause en est un exemple chez la femme. La chute des œstrogènes pendant la ménopause, due à l’épuisement des ovaires, a un impact négatif sur le métabolisme féminin, le ralentissant considérablement. Ce ralentissement brutal du métabolisme pourrait expliquer pourquoi, en situation de stress, la thyroïde ne fonctionne plus correctement.
Cependant, toutes les femmes ne développent pas de problèmes thyroïdiens avant ou pendant la ménopause. De plus, il faut savoir qu’il y a quelques années, les problèmes thyroïdiens étaient beaucoup plus rares qu’aujourd’hui, probablement en raison de modes de vie très différents.
Par conséquent, d’autres facteurs doivent être pris en compte. Le plus important, selon le Dr Mozzi, est l’alimentation.
Voyons donc comment l’alimentation peut influencer le fonctionnement de la thyroïde.
À la recherche des coupables
Commençons par dire que la cause de toutes les maladies thyroïdiennes est toujours la même. La raison pour laquelle une personne développe une hypothyroïdie, par exemple, tandis qu’une autre développe une hyperthyroïdie, est inscrite dans notre patrimoine génétique, ou plus précisément, dans notre ADN. Cela signifie que chacun de nous est « programmé » pour développer une certaine maladie, mais cela ne se produit que si notre alimentation est inadaptée.
Qu’entend-on par mauvaise alimentation ?
D’après l’expérience pratique du Dr Mozzi, tous les aliments qui ont un impact négatif sur le métabolisme et qui augmentent significativement la glycémie, surtout si l’on ne pratique pas suffisamment d’activité physique, peuvent endommager la thyroïde et provoquer des dysfonctionnements (hyperthyroïdie ou hypothyroïdie) ou d’autres problèmes tels que l’inflammation, des nodules, un goitre et, dans les cas les plus graves, la formation d’une tumeur.
Tous les aliments riches en amidon ou en sucre sont considérés comme nocifs pour la thyroïde et doivent être absolument évités en cas de maladie thyroïdienne.
Les principales catégories d’aliments riches en amidon et/ou en sucre sont les suivantes :
céréales ;
sucreries ;
fruits. Pour répondre à la question précédente : par « mauvaise alimentation », j’entends une alimentation trop déséquilibrée en termes de consommation de céréales, de sucreries et de fruits, et pauvre en protéines, notamment animales.
Le Dr Piero Mozzi souligne que pour guérir d’une maladie thyroïdienne, il est essentiel d’éliminer complètement ces trois catégories d’aliments.
Il faut toutefois être vigilant avec les autres aliments très riches en amidon, comme les pommes de terre, les patates douces, le tapioca, les châtaignes, etc.
Un écart occasionnel est acceptable ; il ne déclenchera certainement pas la maladie (s’il est sporadique). Mais une consommation quotidienne et régulière de ces aliments peut être problématique.
Non, ou presque, même un seul fruit ou une seule tranche de pain ne peut faire la différence entre la santé et la maladie.
Bien sûr, la sensibilité à ces aliments varie d’une personne à l’autre. Par exemple, les personnes du groupe sanguin O sont beaucoup plus sensibles aux fruits et leurs effets sont plus marqués que chez les autres.
Le groupe sanguin ? Quel est le rapport ?
Si vous vous êtes déjà posé cette question, vous ignorez probablement tout de l’importance du groupe sanguin pour une alimentation saine. Dans ce cas, la lecture de ce guide sur le régime du Dr Mozzi, rédigé spécialement pour vous, pourrait vous être utile.
Si vous connaissez déjà le régime alimentaire basé sur le groupe sanguin, vous pouvez poursuivre votre lecture.
Céréales
Éliminer les céréales
Lorsque le Dr Mozzi parle de céréales, il fait référence à toutes les céréales, même celles qui ne contiennent pas de gluten. Le terme « céréales » désigne un groupe de plantes herbacées de la famille des Poacées, dont les fruits ou les grains servent à la fabrication d’aliments et de produits de boulangerie tels que le pain, les pâtes, les pizzas, les crackers, les biscuits, les biscottes, les gâteaux, etc. La famille des céréales comprend l’avoine, l’épeautre, le blé, le kamut, le maïs, le millet, l’orge, le riz, le seigle et le sorgho.
Tous les produits contenant une ou plusieurs de ces céréales doivent être totalement éliminés.
Font exception deux pseudo-céréales qui présentent l’avantage indéniable d’être riches en protéines et pauvres en amidon : le quinoa et l’amarante. Le quinoa convient à tous les groupes sanguins, tandis que l’amarante convient à tous sauf au groupe B.
Le Dr Mozzi recommande toutefois de les consommer uniquement en début de journée, au petit-déjeuner ou au déjeuner, et de privilégier un repas à base de viande, de poisson ou d’œufs accompagné de légumes pour le dîner. Il est essentiel que le dîner soit léger et sans glucides, sauf si vous prévoyez un match de football en soirée, un jogging ou deux heures de danse… bref, une activité physique permettant à l’organisme de brûler les glucides consommés précédemment.
