Serveur.
Sauce verte maison au mortier et au pilon
Ingrédients
5 tomates vertes
Tomate rouge
poivrons à doigts
Oignon
Ail
Sel
Procédure
Méthode :
J’ai fait cuire cinq tomates vertes et une tomate rouge, ainsi que trois piments longs. Une fois bien cuites, j’ai mis un morceau d’oignon, de l’ail et du sel dans un mortier et j’ai commencé à piler. J’ai ensuite ajouté les piments et je les ai pilés, puis les tomates et enfin la tomate rouge. J’ai ajouté quelques brins de coriandre hachée et un avocat. Bonjour à toutes !
Sauce Macha à l’huile d’olive
Ingrédients
8 piments de bois séchés
8 piments chilipepine
1/3 tasse de cacahuètes
4 cuillères à soupe de graines de sésame
1 tasse d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de bouillon de tomates granulé
2 gousses d’ail
Comment la préparer ?
